Hace algunas semanas, enviamos una nota al delegado de la Regional VI del Ministerio de Educación manifestándole nuestra preocupación por la falta de funcionamiento de la cocina centralizada, ya que desde el mes de marzo que suprimieron su tarea principal que consistía en la elaboración de más de 11.000 raciones calientes y casi 5000 raciones frías para las y los alumnas y alumnos de las escuelas de Granadero Baigorria y su radio de influencia.
Entendemos que la pandemia modificó el funcionamiento del estado de manera importante y en especial en lo que hace al funcionamiento de las escuelas en todo el país. Pero en épocas en donde la crisis económica golpea fuerte, el rol del estado en general y de la escuela pública en particular se hace insustituible para muchos hogares. Las raciones de comida a la que diariamente accedían las y los niños y niñas de nuestra ciudad, era en la mayoría de los casos la ingesta principal del día.
La Cocina Centralizada jamás dejó de funcionar, aún en los recesos escolares esta institución siguió brindando una ración de comida nutritiva para quienes asisten a instituciones escolares que cuentan con comedores.
Ya han pasado más de seis meses del inicio de la pandemia, se hace indispensable retomar el funcionamiento de la cocina para poder volver a brindar el alimento a miles de niñas y niños de Granadero Baigorria y su radio de influencia.
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